УВЕЛИЧЬ ПРИБЫЛЬ КАФЕ, РЕСТОРАНА, КОФЕЙНИ ИСПОЛЬЗУЯ НЕСКОЛЬКО ТОЧНЫХ ДЕЙСТВИЙ

НЕЗАВИСИМЫЙ АУДИТ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В МОСКВЕ И МО

УВЕЛИЧЬ ПРИБЫЛЬ КАФЕ, РЕСТОРАНА, КОФЕЙНИ ИСПОЛЬЗУЯ НЕСКОЛЬКО ТОЧНЫХ ДЕЙСТВИЙ

НЕЗАВИСИМЫЙ АУДИТ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В МОСКВЕ И МО
Оставьте ваш номер телефона
Мы перезвоним в ближайшее времяя
Оставьте ваш номер телефона
Мы перезвоним в ближайшее времяя
ИСТОРИЯ
Часто ли с вами случаются следющие вещи:
Вы приходите в кафе на обед. Садитесь за столик. В кафе сидит 4 стола, но официанта долго нет. Вы устаете ждать и кричите через весь зал с просьбой его пригласить. К вам подходит персонаж Иван и спрашивает, что будете заказывать?
Вы просите, к примеру, капучино и спагетти «Карбонара».
Приняв заказ, Иван медленно шлепает на кухню.


Ожидая заказ, начинайте осматриваться вокруг. Столик рядом не убран, под салфетницей пыль, да и на столе какое-то липкое пятно. Через 5 минут вам приносят напиток Богов. И хорошо, если вы не знаете, как же он должен выглядеть. Ах да, пена. Если взбивая молоко его вскипятить, придется бежать в туалет. Вот вы и попались.
Ожидая заказ, начинайте осматриваться вокруг. Столик рядом не убран, под салфетницей пыль, да и на столе какое-то липкое пятно. Через 5 минут вам приносят напиток Богов. И хорошо, если вы не знаете, как же он должен выглядеть. Ах да, пена. Если взбивая молоко его вскипятить, придется бежать в туалет. Вот вы и попались.

Много внимания уделять не будем, но я думаю вы прекрасно поняли, что я имею ввиду. И надеюсь туалетная бумага не закончилась.

Вы возвращаетесь за стол. Уже с менее дружелюбным настроением. Вашей «Карбонары» все еще нет. Напомню, в кафе сидит 4 столика.


Спустя еще 10 минут официант Иван принес спагетти. Карбонарой их врядли назовешь, но есть то хочется. На вкус тоже не супер. Вы злитесь, хоть ругайся иди, но настроение уже испорчено. Официанту на чай не дадим и в это чудесное заведение ни ногой.
Спустя еще 10 минут официант Иван принес спагетти. Карбонарой их врядли назовешь, но есть то хочется. На вкус тоже не супер. Вы злитесь, хоть ругайся иди, но настроение уже испорчено. Официанту на чай не дадим и в это чудесное заведение ни ногой.

FEDOROV.GASTRONOMIE
ОЦИФРОВКА
Ну, а теперь поговорим о самом грустном. О потере выручки. Давайте посчитаем, сколько кровных денег вы теряете за одного неудовлетворенного клиента. Пусть он приходит к вам всего 2 раза в неделю:
Кофе = 150р * 2р/нед * 52нед = 15 600р
Естественно есть постоянные расходы на работу бариста, электроэнергию, обслуживание кофемашины, и расход зерен кофе. Зарплаты вы и так платите, независимо от того, ушел ли клиент. И это относится к большинству перечисленных факторов
Карбонара = 300р * 2р/нед * 52нед = 31 200р
Это не самая большая сумма за спагетти, дайте человеку качественное обслуживание, и он заплатит 1000 рублей, лишь бы вы его кормили.
ИТОГО: 31 200 + 15 600 = 46 800р
Примерно такая сумма утекает сквозь ваши пальцы, если вы теряете всего 1 клиента.
А ЕСЛИ ТАКИХ КЛИЕНТОВ 10?: 46 800 * 10 = 468 000р
Мне кажется на эту сумму можно дважды свозить семью в Дубаи под маркером «Все включено«!
ДОБАВИМ СУП ЗА 100 И ТОРТ ЗА 200: (((100 + 200) * 2 * 52) +46 800) * 10 = 780 000р
Как вам такая сумма? Это то, что вы можете потратить на себя, свою семью и свой бизнес. Это не предел и не максимум.
ВЫ МОЖЕТЕ И ДАЛЬШЕ ЗАКРЫВАТЬ ГЛАЗА НА ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ В ВАШЕМ ЗАВЕДЕНИИ И ТЕРЯТЬ ДЕНЬГИ.
А МОЖЕТЕ ПРИНЯТЬ РЕШЕНИЕ ВСЕ ИЗМЕНИТЬ И ОБРАТИТЬСЯ К СПЕЦИАЛИСТАМ!
ВЫ МОЖЕТЕ И ДАЛЬШЕ ЗАКРЫВАТЬ ГЛАЗА НА ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ В ВАШЕМ ЗАВЕДЕНИИ И ТЕРЯТЬ ДЕНЬГИ.
А МОЖЕТЕ ПРИНЯТЬ РЕШЕНИЕ ВСЕ ИЗМЕНИТЬ И ОБРАТИТЬСЯ К СПЕЦИАЛИСТАМ!
РЕЗЮМЕ
Эта маленькая история отнюдь не фантастический случай, а лишь собранный опыт. Но давайте вернемся к реальности. Вы — владелец (директор, управляющий) заведения. Как только вы входите в двери, уборщица бежит в туалет, бармен судорожно натирает бокалы, а администратор смотрит, все ли столы убраны. Оценить реальное положение вещей в такой ситуации практически нереально!
FEDOROV.GASTRONOMIE
ЧТО Я ПРЕДЛАГАЮ
Все очень просто. Я предлагаю забрать вашу головную боль и сделать так, чтобы она прошла.
БЕЗОПАСНОСТЬ
Наша компания — независимый специалист. Мы не сотрудничаем ни с какими органами. И можем сохранить конфеденциальность нашего проекта.
ПОЛНЫЙ АУДИТ
Мы проверим каждый угол в вашем заведении, каждого сотрудника и его работу. Лично проведем беседу. Дадим полную рекомендацию по улучшению работы заведения.
СЖАТЫЕ СРОКИ (до 3 нед.)
Мы не тянем резину. Сделаем все быстро и качественно, чтобы вы начали получать прибыль как можно быстрее.
СОБСТВЕННЫЙ HR-ОТДЕЛ
Сотрдники — это лицо вашего заведения. Во многом уровень удовлетворенности клиента зависит именно от них. Мы поможем найти свежую кровь и светлые головы в вашу команду.
МАРКЕТИНГ
Изучим ваши рекламные компании, дадим рекомендации или возьмем на себя ответственность заниматься продвижением вашего заведения.
КАЧЕСТВО
Ваша боль — это  боль. Я искренне неудовлеворен сервисом многих заведений и очень хочу это исправить! Давайте сделаем сервис московских заведений лучше!
ОБО МНЕ
Федоров Александр
Аудитор /маркетолог
С детства люблю вкусную еду и качественное обслуживание. Позже попал на работу в общепит и заметил, как сильно страдает сервис большинства заведеий.
Отработал 3 года в общепите, в том числе фастфуде.
Большую часть времени был администратором. Не раз проходил проверки, нанимал персонал, приводил кафе в достойный вид и пытался сделать сервис максимально комфортным.
Аудитом занялся 2 года назад.
За плечами более 20 провеенных аудитов разноплановых заведений: от маленьких забегаловок до сети кофеен.
ЗАКАЖИТЕ НЕЗАВИСИМЫЙ АУДИТ ВАШЕГО ЗАВЕДЕНИЯ
ДАВАЙТЕ СДЕЛАЕМ ОБЩЕСТЕННОЕ ПИТАНИЕ В НАШЕМ ГОРОДЕ ЛУЧШЕ!
Вы согласны с правилами конфиденциальности

ЗАКАЖИТЕ НЕЗАВИСИМЫЙ АУДИТ ВАШЕГО ЗАВЕДЕНИЯ
ДАВАЙТЕ СДЕЛАЕМ ОБЩЕСТЕННОЕ ПИТАНИЕ В НАШЕМ ГОРОДЕ ЛУЧШЕ!
Вы согласны с правилами конфиденциальности
Call Close
Оставьте ваш номер телефона и наш менеджер вам перезвонит.
Или вы можете сами нам позвонить
89854485355
КОНТАКТЫ
+7 (985) 448 53 55
a@fedorov.tech
FEDOROV.GASTRONOMIE
Made on
Tilda